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2009年02月

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☆形成パンに挑戦☆

今までHB任せで食パンしか焼いてなかった私ですが、今回は形成パンに挑戦してみました!昨日作ったパン。 生地はバターロール。HBで1次発酵までお任せ。初めてなので何が何だかわからない・・・とりあえず、400gの薄力粉で~なんてやっていたら、たくさん出来すぎ!オーブンに入りきらない(^_^;)それならまとめてケースに入れちゃえ!って事でやってみた。出来上がりは・・・・単独で丸めたものは大きく膨らんで上出...

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2009.02.04. ichiran16.pngパン

☆形成パンに挑戦☆


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